Site Overlay

3 เมนูสปาเก็ตตี้ที่สามารถทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน

1.สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ By Achiraya Ratchaburi

ส่วนผสม

  • หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
  • เส้นสปาเก็ตตี้ (ต้มเสร็จแล้ว) 150 กรัม
  • หมูสับ 40 กรัม
  • กุ้ง (จะใส่ หรือไม่ใช่ก็ได้ตามความชอบ) 2 ตัว
  • ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 3 ช้อนชา (สามารถปรับได้ตามความชอบ)
  • ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนชา (สามารถปรับได้ตามความชอบ)

วิธีทำ

  • ผัดหอมหัวใหญ่ และมะเขือเทศ ประมาณ 1 – 2  นาที แล้วใส่หมูสับผัดจนหมูสุก
  • นำเส้นสปาเก็ตตี้ลงไปผัดด้วย และให้คนไปในทิศทางเดียกัน เพื่อไม่ให้เส้นขาด
  • ใส่ ซอสมะเขือเทศ, ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาล ลงไปผัด แล้วคนให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ
  • จัดใส่จาน แล้วตกแต่งจานด้วยพาสเลย์สด

2.สปาเก็ตตี้พริกแห้งเบคอนกรอบ By กุ๊กกู๋ มีจันทร์

ส่วนผสม

  • เส้นสปาเก๊ตตี้ ½  กิโลกรัม
  • เบคอน ตามความชอบ
  • ใบโหระพา 1 กำมือ
  • พริกเบล (ถ้าไม่มี สามารถใช้มะเขือเทศแทนได้)
  • พริกแห้ง 5 – 6 เม็ด
  • ซีอิ๊วดำ
  • ซอสหอยนางรม
  • ซอสถั่วเหลือง
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำเปล่า
  • ซีอิ๊วขาว
  • น้ำมันพืช

วิธีทำ

  • ตั้งน้ำเปล่าทำน้ำสำหรับผัดสปาเก็ตตี้ รอน้ำเดือดแล้วใส่ซอสหอยนางลม ซอสถั่วเหลือง ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เคี่ยวตั้งไว้สักครู่ให้มีความข้น จากนั้นตั้งกระทะ นำเบคอนลงไปทอดในกระทะ ให้น้ำมันออกมาจนแห้งกรอบ แล้วนำขึ้นมาพักไว้
  • ตั้งน้ำเปล่าลงในหม้อหรือกระทะสำหรับต้มเส้นสปาเก็ตตี้ ใส่น้ำมันพืชลงไปในน้ำ เพื่อเวลาลวกเส้นแล้วจะได้ไม่ติดกัน และเส้นเงาสวย พอน้ำเดือดให้หยิบเส้นลงใส่ในหม้อทีละน้อย ๆ ค่อย ๆ ใส่ให้เส้นกระจายลงในน้ำ คนเส้นไปในทิศทางเดียวกัน เพื่อไม่ให้เส้นขาด ต้มเส้นประมาณ 7 – 10 นาที เส้นกำลังสวย และไม่อืด สามารถลองหยิบชิมดูถ้าเส้นไม่เป็นไตถือว่าใช้ได้ นำขึ้นใส่ตะกร้า สะเด็จน้ำแล้วใส่น้ำมันพืชลงไปคลุกกับเส้น เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน
  • จากนั้นให้ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย แล้วใส่พริกแห้งหั่น และพริกเบลหรือมะเขือเทศลงไปผัดด้วยเข้าด้วยกัน พอผัดให้เข้ากันดีแล้วใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปผัด ใส่น้ำต้มที่ทำเตรียมไว้ ใส่เบคอนทอดกรอบลงไป ใส่ใบโหระพา ผัดให้เข้ากันแล้วนำขึ้นใส่จาน แล้วตกแต่งให้สวยงาน น่ารับประทาน

3.สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า By MyMint Chonticha

ส่วนผสม

  • เส้นสปาเก็ตตี้ 1 กำมือ (ตามปริมาณที่ต้องการจะรับประทาน)
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 1 หัว
  • ชีสแผ่น 1 แผ่น
  • นมข้นจืด 1 กระป๋องเล็ก
  • เบคอนหั่น (สำหรับผัด ตามความชอบ)
  • เบคอน (สำหรับทอด ตามความชอบ)
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย
  • น้ำเปล่า (สำหรับต้มเส้นสปาเก็ตตี้)
  • น้ำเปล่า (สำหรับแช่เส้นสปาเก็ตตี้หลังต้ม)

วิธีทำ

  • ตั้งน้ำแล้วใส่เกลือ รอจนน้ำเดือด แล้วใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป ต้มต่อประมาณ 6 นาที แล้วนำเส้นที่ต้มออกมาแช่น้ำอุณภูมิห้องที่เตรียมไว้
  • ตั้งกระทะทอดเบคอนให้น้ำมันออกจนเหลืองกรอบ เตรียมไว้สำหรับโรยหน้า
  • ใช้กระทะที่ทอดเบคอนต่อ โดยไม่ต้องใส่น้ำมันเพิ่ม ใส่กระเทียมลงไปผัดพอหอม แล้วใส่เบคอนหั่นลงไปผัดให้สุกตามความชอบ จากนั้นนมข้นจืดลงไปตามด้วยหอมหัวใหญ่หั่น ปรุงรสด้วยเกลือนิดหน่อย แล้วผัดต่อประมาณ 2 นาที
  • ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป ผัดต่อประมาณ 1 นาที แล้วดับไฟ จากนั้นใส่ส่วนของไข่แดงจากไข่ไก่ พร้อมชีสแผ่นลงไปคนให้ชีสละลาย แล้วตักใส่จาน ตกแต่งให้สวยงาม